Café Mitsuo Nakao em Grãos

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Descrição

Mitsuo Nakao foi um dos produtores pioneiros de café no Cerrado Mineiro, mudando de São Paulo para Minas Gerais em 1984. A Fazenda Serra Negra, está na família há 32 anos, com uma área de 183 ha de produção de café arábica, nas variedades Bourbon Vermelho e Amarelo, Catuaí Vermelho e Amarelo, Mundo Novo e Iac 125. Todo processo de cultivo, colheita, beneficiamento e re-beneficiamento é mecanizado e feito na fazenda.
Sabor levemente frutado, acidez cítrica, doce e longa finalização. Contém notas de chocolate, nozes e aroma caramelizado.

"A Fazenda Serra Negra (MNK Estate Coffee) fornece o café de Denominação de Origem Controlada (DOC) exclusivamente para a torrefação e produção do Mitsuo Nakao, não havendo intermediações ou grãos de outras fazendas."

Altitude: 1.100m
Certificações: Rainforest Alliance Certified, UTZ Certified e Selo de Controle de Origem e Qualidade da Federação do Cerrado.

Este café faz parte de uma nova iniciativa para aproximar o campo da cidade, a plataforma Made in Farm.
Uma plataforma digital que conecta o cafeicultor e o comprador, gera novas oportunidades de negócios e viabiliza a comercialização direta entre eles. O Made in Farm traz café de qualidade, direto do produtor, com transparência e garantia de origem. Assista o vídeo e saiba mais:


Características

Tipo de Torra Média
Regiões Produtoras Cerrado Mineiro
Variedade Bourbon Vermelho
Produtor Fazenda Serra Negra

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